Interlude automnal

La magie des couleurs automnales …….

Les feuilles comportent plusieurs pigments entre autre la chlorophylle qui durant l’été impose sa couleur verte. A l’automne, lorsque les rayons de soleil s’atténuent et que les jours raccourcissent, les arbres se préparent pour l’hiver et les canaux nourriciers des feuilles sont obturés par des cellules à la base de la feuille. La feuille, recevant de moins en moins de sève, la photosynthèse s’interrompt et la chlorophylle, pigment qui participe à la photosynthèse et qui donne la couleur verte aux feuilles se dégrade. Ainsi les feuilles se parent de couleur jaune, orange ou brune grâce aux caroténoïdes, des pigments jusque là masqués. L’amidon stocké dans les feuilles se transforme, favorisé par les journées chaudes suivies de nuits fraîches en anthocyanines donnant des teintes rouge et pourpre.

Ce sont ces différentes réactions chimiques qui nous font admirer en automne cette féerie de couleurs chaudes.